Alfa-College lunch (2 september 2021)

Er zijn 2 hoofdlunches voor de deelnemers van de themadag “de Betere Wereld”.

Tas 1


Sap van Appel – Broccoli – Gember – Munt

Alle 4 de ingrediënten zijn ingekocht bij Instock Market waar het gaat om producten te redden van de kliko.

Rauwkost van ijsbergsla – groene kool – komkommer – tomaten – wortel – gele ui

Alle ingrediënten zijn ingekocht bij Instock Market waar het gaat om producten te redden van de kliko. Elke rauwkost bevat 2 dressings: 1 op basis van vegan mango-mayonaise & 1 op basis van yoghurt.

Biologische Yoghurt in een glazenpotje

In 4 smaken (bosbessen – vanille – aardbeien – framboos) van het merk Pur Natur biologische yoghurt in glazenpotjes van 150 gram. Voor deze yoghurt gekozen omdat het product in een glazenpotje zit en dat de meest duurzame verpakking was t.o.v. plastic.

Belegd broodje van het Groningerland

Broodje komt uit de keuken van bakker Luuk Bouwman die hemelsbreed slechts 2 kilometer van de Alfa-College Kluiverboom gevestigd is.

Er zijn 5 belegsoorten met ieder een eigen toevoeging van groentes uit de Instock Market keuken.

Versgebakken chips met een sociaal randje

Chips gemaakt vaan aardappelen van Groningse bodem van het ras Frieslander. Aardappelen omgetoverd door de teamleden van Mennoos Kookerij waar dagbesteding op een hoog culinair niveau wordt aangeboden en dus o.a. chips en de al eerdergenoemde humus wordt gemaakt.

Tas 2


Sap van Peren – Mango – Munt

Alle 3 de ingrediënten zijn ingekocht bij Instock Market waar het gaat om producten te redden van de kliko.

Rauwkost van ijsbergsla – groene kool – komkommer – tomaten – wortel – gele ui

Alle ingrediënten zijn ingekocht bij Instock Market waar het gaat om producten te redden van de kliko. Elke rauwkost bevat 2 dressings: 1 op basis van vegan mango-mayonaise & 1 op basis van yoghurt.

Biologische Yoghurt in een glazenpotje

In 4 smaken (bosbessen – vanille – aardbeien – framboos) van het merk Pur Natur biologische yoghurt in glazenpotjes van 150 gram. Voor deze yoghurt gekozen omdat het product in een glazenpotje zit en dat de meest duurzame verpakking was t.o.v. plastic.

Belegd broodje van het Groningerland

Broodje komt uit de keuken van bakker Luuk Bouwman die hemelsbreed slechts 2 kilometer van de Alfa-College Kluiverboom gevestigd is.

Er zijn 5 belegsoorten met ieder een eigen toevoeging van groentes uit de Instock Market keuken.

Versgebakken chips met een sociaal randje

Chips gemaakt vaan aardappelen van Groningse bodem van het ras Frieslander. Aardappelen omgetoverd door de teamleden van Mennoos Kookerij waar dagbesteding op een hoog culinair niveau wordt aangeboden en dus o.a. chips en de al eerdergenoemde humus wordt gemaakt.


Meer weten:

Wilt u meer te weten komen over de producten die vandaag gebruikt zijn of andere zaken rondom deze catering opdracht, vraag ons gerust live aan de Inspiratiewagen en wij doen ons best om een zo waardevol mogelijk antwoord door te spelen.

Wilt u nu ook een inspiratie catering oppakken welke door ons is vormgegeven of begeleid neem dan contact op via info@snackbarvandetoekomst.nl of bel 06-51000901

Met een vriendelijke en duurzame groet,

Marco Agema